Lam og oksekød er en blend af Mesquite, Cabernet og Hickory som giver en god dybde i røgsmagen og understøtter smagen af lam og okse, men er også god til f.eks. grønt og fjerkræ.
Fjerkræ er en blend af mesquite, chardonnay og æblechips som især er velegnet til fjerkræ og vildt. Den blide smag af chardonnay og æble giver frugtsmag og mesquite giver tyngde.
Fisk og skaldyr er en blend af mesquite, chardonnay og elletræ. Foruden fisk og skaldyr er den særdeles velegnet til svinekød og vildt. Mesquite giver dybde i smagen og med elletræ er næsten et must for fisk med sin sødme og mildhed.
